一杯入魂 高安拉面
在京都的时候去探了一家叫做“高安”的拉面店（中華そば-高安）。
 
交通：叡山本线一乘寺站下车，往西北方向步行约4分钟
 
虽然一提起拉面，大部分国人最先想到的可能是遍地连锁店的一蘭拉面。固然一蘭既方便又美味，但是代表京都最高水准以及竞争最激烈的第一战场其实是这里：一乘寺，这里被称为京都的拉面一条街，只要和当地人打听就清楚这里在拉面界的地位了。
 
这里藏着的，可都是低调又好吃的当地小店。比如这家高安，据说是京都大学生票选排名第一的拉面店。既然是学生最喜欢的，我感觉就应该是物美价廉，便宜大碗了吧。
 
这家店1998年就开业了，走到门口就被玻璃门上的各种认证震到了，全都推荐为人气店，可见不一般。营业时间从11:30-深夜2:00。进入店内，发现真的全是奖状。
 
限量供应的「スジラーメン」拉面人气最高，吃到最不易，如果再晚来就没了。这家是非常传统的日式浓汤拉面，听说这个猪骨、鸡、鲈鱼组成的汤底要熬制22小时。他家的炸鸡我要强烈推荐一波，毫不夸张的说是我吃过最好吃的炸鸡！外皮酥脆，内里多汁，鸡肉嫩滑。
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