黑河的东北菜这家吃出不一样的感觉
黑河当地的餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，选料珍奇，制作精细，油重色浓，盘大量多，丰富实惠。我个人很爱吃 东北 菜，主要是量大，每次来 东北 都能吃到扶墙出，而后担心自己胖了几斤。

东北 大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣。

杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。有猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉等，味道鲜美，营养丰富。

锅包肉也是东北菜的代表之一，光绪年间创自 哈尔滨 道台府府尹杜学赢厨师郑 兴文 之手。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

猪肉炖粉条是东北家里用来款待贵客所不可缺的炖菜，最能体现东北人的豪迈。粉条也是黑龙江本地特产的土豆粉才够劲道，本地产的土豆粉条易熟耐煮，与肉同炖，鲜香扑鼻，味道纯正。

五大连池的矿泉鱼是名贵的冷水鱼，肉质优良，味道鲜美。我们在五大连池吃的这条鱼超级大！
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