#冬日幸福感美食 你所不知的镇原老席
甘肃庆阳镇原县，有种来自宫庭的镇原老席，据说镇原传统筵席，源于汉魏宫庭菜肴，是明代镇原籍大臣许理从朝廷带回的宴席烹饪技术。
我们在十三花老席的坐席的过程中，发现有很多的讲究。八仙桌一对太师椅为上，一席八人，太师椅必须是年长或尊贵者方能入座。桌后悬匾、幛、字画，寓意四全四喜、吉祥如意。菜上齐尊者先动筷，其他人才能开始动筛品尝。倒酒也有讲究，先左后右，再左再右。整个坐席过程是中华文化餐饮礼仪上的完整体现。
镇原当地盛行的老席有九魁、十出一、十全等酒席，我们所体验的是十三花席，为上等宴席。十三花最有意思的是上完十三道下酒菜后，会上一道“五围子”，客人要用完一勺米饭、一勺汤，作为规定动作，才表示坐席结束。
#12月去哪儿
#跨年好去处