烧烤鼻祖:九村烤脑花
说起重庆的烤脑花市场，土生土长的重庆人可能很多会想到九村烤脑花。的确，九村烤脑花的大名在重庆可能是鲜有人不知滴，但是说到九村烤脑花的源泉，追根溯源很多人不一定知道，其实九村烤脑花最初的来源地就在重庆江北区大石坝九村，这家最初以烤脑花出名的烧烤店是最老、最出名的一家，也是九村烤脑花总店所在地。
烤脑花本身也是源于传统的炭火烧烤，这些年随着人们生活水平的提高，炭火烧烤经过多年的发展和演变，口味和形式多样化而成为一门炭火上的艺术食品。比如锡纸脑花、锡纸鸭肠、蒜蓉生蚝等。自己动手选材，竹签牛肉10串一把，这里的烤脑花是用银色锡箔纸装的脑花，上面撒上葱花，加入辣椒、花椒粉、大头菜、食盐等调料，淋上熟菜油，经过大火烧烤，各种调料的味道完全融入其中，脑花鲜嫰麻辣，爽口入味，一点腥味都没有，确实好吃。
重庆九村烤脑花大石坝店作为总店，的确是重庆江湖烧烤的鼻祖，吃烧烤喝夜啤酒的首选！
【地址】重庆市江北区大石坝盘溪路绿地新都会旁
 
【交通】公交231/166/861等多路在京闽茶叶市场站下，前行50米即到。
 
【营业时间】下午五点——凌晨五点（17:00—05:00）
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