美食探店丨暖暖的啫啫煲来一份
🍲如今的广州人味蕾也变得五花八门，接受包容不同的美食，今天来探店的粤菜馆，店里除了传统的粤菜啫啫煲以外，在原来的砂煲升级改良成珐琅铸铁锅，铸铁锅身均匀传热，独有黑色微孔珐琅内壁，能吸收食物油脂，天然形成不粘效果，显现出煎烤类食物诱人的焦香风味，这个被称为锅中爱马仕的煲，出品如何我们今天就到这家店试试

🍲首先是招牌子姜焖鸭，鸭肉口感紧实，在啫酱的浸润之下鲜香美味，酱香浓郁，味道还不错，将蔬菜放入吸汁入味，特别美味

🐟原条叉尾鱼更是异常肥美，鱼腩在煲的焖焗中，汁水加上鱼油的口感，啫啫煲最重要的是火候的把握，这道鱼可以说是完美保留了鱼肉的鲜嫩，好吃得不要不要的，绝对推荐

👉店面不大，装修干净精致，味道很有特色，这家用心的小馆，下次一定会带着亲朋好友来分享美味

🕐营业时间，上午11:30至晚上10：00

👨🏻‍🍳店铺地址，广州市白云区环洲二路168号金沙大都汇3栋101，鸡鸭同笼新派粤菜法宝

🚄交通信息，地铁6号线沙贝站A1口步行210米左右