去泰宁喝纯正擂茶
位于尚书巷的主道上，尚书第的正对面，占据了有利的地理位置，据导游说，泰宁并没有美食一条街，这家擂茶坊算是比较正宗的泰宁小吃，本地人也会来吃。是一栋二层的建筑，采用的仍然是泰宁杉阳明韵的建筑特色，推开二楼的窗户就能看到对面尚书第的全貌。
擂茶：因为我们人多，老板是把整个钵都端上来了。在源远流长的传统文化中，擂茶算得上客家饮食文化中一道独特的风景。泰宁的擂茶用茶叶和适量的芝麻置于陶制的擂罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成，喝的时候有芝麻的口感，据说当地人每天早上都要来一碗，有生津止渴的功效。
仙草冻：泰宁的仙草冻是绿色的，比较特别，当中这味仙草是原产自泰宁本地的一种野草，和米浆一起制成清香软滑的糕或冻，夏季吃了尤其解暑。
客家豆腐：这个真的是客家菜中必不可少的，豆腐很嫩。
农家烤肉，25元/碟，农家猪肉，肥瘦相间，烤出来特别香。
鸭血酸辣汤，10元/份。酸辣可口，格外开胃。
烙粑，20元/份，有点类似于我们说的糍粑，一口一个，香脆软糯。
锅贴，15元/份，就是我们常说的煎饺。
白粿，30元/份，跟以往吃到的白粿有点不同，他的外表是用一层塑料膜包裹，里面是有馅料的，应该是用蒸的。
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