这里的新鲜生蚝一打才卖几欧元
位于布列塔半岛海岸的小镇康卡勒（Cancale）是法国著名的生蚝养殖区，在这里，我们跟上导游，了解了生蚝艰难长大的历程。潮水让圣米歇尔山海湾的海水富含浮游生物，为生蚝提供了丰富的食物，这里养殖生蚝的历史可以追溯很久。低潮时，人们可以见到几百公顷的格状生蚝养殖区。这里像是一片海中的农田，各种农用车辆往来不断，但出产的不是农作物，却是生蚝。生蚝被装在铁丝编织的袋子中，然后一排排固定在架子上，海潮上涨时，这些架子就会被淹没。生蚝需要生长三年才能长成，在此期间死亡率很高，海里的海螺、螃蟹都会成为杀手，当然最大的杀手是一种病毒，最终只有不超过20%的生蚝能到达人们的餐桌，真可谓九死一生。岸边就有售卖生蚝的摊位，现场买了并且打开，坐在河堤上大饱口福，才是游览康卡勒的正确打开方式。生蚝的价格相当便宜，按照个头大小的不同，几欧元就可以买一打，个头稍大的一只也不到1欧元。
地址：1 rue des parcs, 35260 Cancale
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