#冬日幸福感美食#大关水碗，用米做的饺子，来桐城必吃
桐城大关水碗，是传统的名牌名食，在桐城市大关镇形成了美食一条街，传扬省内外。“水碗”系汤类食物，盘碟派不上用场，而是采用清一色精细兰边大碗盛装，故名。又因上菜连绵不断如同流水，跑堂待客的来来往往川流不息，所以又称“桐城水席”。“水碗”选料精良，诸如肉类、禽类、蛋类、大枣、莲子及豆制品等等，都是新鲜优质品。日常供应的水碗大众化，常见花样有肉片水碗，肉元水碗，鱼片水碗等。来桐城水芹菜值得一试，它的特点是菜质脆嫩，清香爽口，余味甘甜。冬季的水芹菜，又称“白老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳；还有一种独特的美食就是孔城米饺了，饺子本以面粉制作，而孔城米饺则以米为原料，鲜嫩味美，不粘筷子，爽而不腻，香醇可口。
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