北京超平价贵州美食❗99💰满满一桌！
坐标中关村融科东南📍，好吃不贵的贵州酸汤鱼🐟。按照菜单给出的“吃鱼五步法”，酸汤鱼也能吃出🈵🈵的仪式感～

✅酸汤锅底4选1，🉑选辣or不辣，我选的仅酸不辣，后期觉得口味不合适还可以补加酸/加辣🌶️～按“吃鱼五步法”给出的指引，吃鱼之前先喝汤，开胃又健康👍🏻

✅鱼下锅，2斤左右的梭边鱼🐟，个头真是蛮大。这种鱼肉质很嫩，开锅6分钟🕰️就可以开动了，这时的汤底因为加了鱼的关系更好喝～

✅鱼肉搭配贵州特色蘸水，回味无穷。试了两种蘸水，一种是比较普通的麻酱，另一种是更有贵州特色的花生碎🥜，底下藏着一块腐乳。

✅五步法的最后两步是加入牛肉🥩和面条🍜，丰俭由人，也🉑以清口的豆腐和青菜🥬替代

✅配菜是一道贵阳米豆腐，贵州特产。米豆腐凉凉糯糯滑滑的，口感很好，味道是酸辣口。这道菜叫豆腐却不是豆腐，而是一道大米为主料制作的菜品

📍鱼乡村酸汤鱼土家菜｜中关村南三街82-4号