「希鸟 𝗞𝗜𝗖𝗛𝗢」中环烧鸟，特别推介价值$1250/位嘅「17 Course」
🐦⬛🍢【 希鸟 • 𝗞𝗜𝗖𝗛𝗢 】 🍢🐦⬛

中环烧鸟专家「希鸟𝗞𝗜𝗖𝗛𝗢」主要采用日本宫崎县、鹿儿岛县精心饲养嘅free-range鸡只，鸡肉肉质新鲜，稀有珍贵嘅部位都食得到🐓

日籍师傅以传统炭火烧烤，带来诱人嘅香气、细腻嘅口感，绝对系极致嘅享受🥇特别推介价值$1250/位嘅「17 Course」，有齐先附、椀物、烧鸟、焼き物、逸品、箸休、野菜烧、食事、甜品，食足两个钟，超丰富❣️

▪️◾️17 Course◾️▪️ （$1250/位）

✨先附 - 季节の前菜盛り
前菜四小碟，有鸡肾裙边、甜虾、鸡肝配法包等🥖进食次序系「逆C字形」咁样食🥢

✨椀物 - 清汤スープ 自家制鶏団子

✨烧鸟 - 本日の一本目
今晚嘅首款yakitori 系鸡嘅肩膊位置，可以加少许生椒粉，更加美味🧡

✨烧鸟 - ささみ昆布〆いくらわさび
紫菜包住，半生熟嘅鸡小胸，配上三文鱼籽、wasabi，以手卷形式奉上👐🏻

✨烧鸟 - 本日の塩焼き
盐烧鸡心、鸡肾

✨焼き物 - 季节の焼き物
季节性嘅烧物系「䲠鱼」，肉质细致柔嫩，油脂丰富🐟

✨逸品 - むね身たたき
半生熟鸡胸肉，配紫洋葱、紫苏花、柚子醋，口感多汁软嫩👍🏻

✨烧鸟 - 本日の塩焼き
是日第二道盐烧烧鸟系鸡颈部位，每只鸡只有少许鸡颈肉，用料真系够晒刁钻😆

✨烧鸟 - 月见つくね
免治鸡肉加入剁碎咗嘅鸡软骨，增加口感👄 配生蛋黄沾着吃，更滑顺香浓🐣师傅特意提醒，要留返少少个Sauce，等埋下一碟一齐食💖

✨焼き物 - 和牛サーロイン
万众期待嘅炭烧和牛，入口即溶，配埋淮盐更滋味🐂

✨箸休 - お口直し
即时来个蜜桃口味雪葩配干果，清一清口感🍧

✨烧鸟 - ももたれ有马山椒添え
烧鸡大髀肉配日本胡椒

✨野菜烧 - 季节の焼き野菜
食咗咁多肉，来一款小野菜，配新鲜巴马臣芝士🧀小清新🥬

✨烧鸟 - 手羽焼き
鸡翼烧得外脆内软，鸡皮脆卜卜，内里肉质又出奇地嫩滑可口🍗

✨烧鸟 - シェフのおすすめ
Chef's special系鸡大髀肉，外层用鸡皮包住，再盐烧，惹味香口😋 另一款系Chicken oyster（鸡蚝），配搭新颖🦪

✨食事
主食共有三款可选择，包括：
- 慢煮鸡汤拉面
- Soboro Don(鸡绞肉松盖饭 配生鸡蛋 连黑松露酱）
- 烤饭团配鸡汤连巴马臣芝士
个人最喜欢「烤饭团」，饭团口感结实软糯，鸡汤味道极之浓郁，大爱😍🥰

✨甜品 - 水菓子
自家制抹茶布甸、水果大福

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📍地址：希鸟 (中环)
中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖
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