塞浦路斯历史可追溯到公元前9世纪，叙利亚那边的居民登船来到这里，随后从克里特岛传过来迈锡尼文明，欧亚大陆的亚述文明、古埃及文明，古希腊古罗马文明，最后是来自拜占庭的东正教文明。19世纪末20世纪初，英国人从奥斯曼帝国手里接管塞浦路斯，1963-1974 希腊裔和土耳其裔的塞浦路斯人种族冲突不断，1974年维和部队占领缓冲区，监督希腊和土耳其南北分治界限，希腊治区首都 Nicosia, 土耳其治理
区首都 Lefkosa。（图14希土两国分治边界海关）
图1-3; 图15/16: 古罗马遗址在土耳其治区 Salamis
图4/5/17: 古城 Famagusta 也在土耳其治区
图10: 古希腊神话里的酒神 Dionysos
图11/13: 土耳其和希腊水火不相容，但在饮食方面有很多相似之处，也许是16-19世纪三百年奥斯曼土耳其帝国统治希腊的缘故。