西安黑暗料理，四川人觉得刚刚好~~
自汁凉粉可能是西安最黑暗的小吃了听名字你可能以为它就是凉粉

但其实点单的时候才发现一般人点的都是这样一个套餐：
卤汁凉粉+馍+皮蛋/鸡蛋

点评一下斋版：凉粉打底，上面浇上卤汁，调味是蒜汁，油泼辣子，麻酱。
凉粉的爽加上卤汁的厚重，属于碳水加碳水的双倍快乐，蒜汁的辛辣加上油泼辣子的香，对于味蕾是双倍刺激。
如果是完全版加上馍和皮蛋 之后，口感和味觉应该还能再丰富一个层次，只是我不爱吃皮蛋。所以这是一个看着黑暗，吃起来过瘾，三倍碳水三倍口感三重快乐的小吃，推荐。