钦姐|把“春天”烫进火锅里
✍️️《摆渡人》中的陈末曾说：能在一桌烫火锅的人都是同一个世界的人。

🌸春天，万物醒食欲也跟着复苏。
🥶乍暖还寒的天气，尤其最近冷暖交替上一秒还在艳阳高照，下一秒直接打回冻库。
🥘靠大自然升温已经维持不了自身热量了味蕾，与美食才能“相濡以沫”。
这样的天气有件事最适合：吃‼️火‼️锅‼️

♨️冬天吃火锅能驱寒暖身，春天吃火锅能养生。
🥬尤其这个季节众多蔬菜加持火锅……在在家火锅店犹如邂逅到“春天”。

💞心水菜单：
🌼鲜黄花：没想到在这里还能邂逅到“素菜中的贵族”—黄花。
之所以被称为“贵族”除了本事价格，时令只🈶当季能吃到。火锅店醇厚加之黄花本身的鲜嫩，和回味的甘，都很相得益彰。

🎋蒜薹丝丝：烫火锅不仅不吸油，入口甘甜清脆而且没有了辛辣的味道，时间少煮一会儿，蒜薹还带着清脆的口感，煮久一点，入口绵绵的口感，相当上头。

🥔瀑布土豆：极其考验师傅的刀功。
土豆切成几乎半透明的薄片，并且用水冲去表面的淀粉，将整个土豆切成长长的一条薄片，就像铺盖面一样。瀑布土豆相较于常规土豆片而言，煮制时间更短，仅需要在锅里烫8秒钟就熟了，口感格外脆爽。

🍜甘肃天水宽粉：宽粉挂足汁水的诱人卖相自带Duang感，再加上红油汤底口口香醇，满嘴爆汁。
喜欢天水宽粉的口感，总是能将绵糯和劲道平衡的非常好，柔韧绵糯却不失弹性吃起来嚼劲十足。

⭕与冬日厚重浓郁的火锅相比，春日火锅更加注重清新与自然之味。
青翠欲滴的蒜薹丝丝、鲜嫩欲滴的鲜黄花，以及露珠滴落的春笋，这些都是大自然的恩赐，也是春日火锅的灵魂所在。

🏘️店铺：钦姐·重庆地道老火锅（解放碑店）
🚏坐标：渝中区邹容路118号（距人民解放纪念碑250米，机场大巴始发站旁）


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