常常想念酸奶油三文鱼的“土澳”早午餐，马斯塔尼亚海滩现做的大龙虾卷，在悉尼鱼市场一打一打吃Sydney rocks生蚝，甚至记忆中最好吃的一碗越南粉也是当年在澳洲吃到的。已在中国生活了20年的Mr Willis品牌主理人Craig Willis先生始终是个地道的澳大利亚人，G'day的问候语不离嘴。他为昨晚的每一道菜都加入了澳洲特色食材：现开生蚝上点缀澳洲指橙粒，香煎蟹肉饼搭配的澳橙酸甜飚汁，南瓜浓汤里超大颗的澳洲夏威夷果又脆又奶，炭烤南极犬牙鱼佐了澳芒莎莎清新提味。

无论是不是和牛，澳洲牛肉的品质都毋庸置疑，柔嫩化口、肉香天然是我爱它的原因。一口五分熟护林员谷(Rangers Valley)M7和牛西冷，一口黛伦堡守护者歌海娜红葡萄酒，“护林员”配“守护者”，巧了不是。回过头去看前两款白的名字，黛伦堡破鱼尾板(Broken Fishplate)长相思和橄榄林(Olive Grove)霞多丽，也有趣。

席间，澳大利亚旅游局中国区总经理韩彬（Nick Henderson）先生说，今年中国已经重新成为澳洲旅游的第一大国际客源。而这次杭州君悦酒店携手澳大利亚旅游局的「“澳”游其间，“悦”享世界」主题月开启，我嘴里还留着柠檬巧克力蛋糕的绵长余味，心已经飞到黄金海岸。G'day！Friends of Australia！