莫尔道嘎铁锅炖鱼 额尔古纳河现捕现炖 绝杀美味
莫尔道嘎美食：东北著名铁锅炖鱼，而且是柴火款。
柴火，这上个世纪五六十现代人们做饭取暖的燃料，几十年后，居然成了各地农家乐标榜“土”、“原生态”的另类广告词，还别说，凡打“柴火”招牌的江湖菜，真还挺受大家欢迎，比如风靡成都的柴火烧鸡。这家的铁锅炖，主炖的食材与东北各地一样，都是鱼。只是，天寒地冻天，在这里居然能有活鱼吃，感到很诧异。女老板说，知道不，俺们莫尔道嘎不仅森林密，河流湖泊也贼多，最著名的额尔古纳河、激流河都在俺们周围。知道冬捕不？这些鱼就是冬捕的，到这儿吃鱼可不像大城市里，鱼的品种可以挑选，到这儿只能捕到啥鱼吃啥鱼……
的确，我们吃的这锅鱼，品种好几个，大小也不一。讲真，这里的鱼味道的确好极了。看他们炖料也没啥，味道就是好，估计还是鱼的本质好。有一点很特别的是，在东北，吃铁锅炖的蘸料，很少有辣味地道的辣椒面，这家的辣椒面以俺成都人口味评价，的确辣的舒服极狠，很对胃口！
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