1元吃肉!称霸广佛的粥底火锅店,日销30000+,2元锅底无限续!

广州吃货研究所
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合作微信:emgz020 

编辑/摄影/出镜:大仙/麦田/瞎瞎

而我的这个想法

在来到这家粥底火锅店之后

发生了改变……

吃火锅怕上火的我

这次终于有救了!

福利来了!1元吃肉 

牛少拼双丸、生上白贝

特色牛姜丝、牛肉丸 

到点根据店员指示操作

以上菜品四选一

每桌可享一份1元优惠

福利时间:01月11日-01月16日

 *福利9店通用!

「牛少」的药膳粥底由靓米

加上玉竹枸杞等各种丰富药材

加入纯净水足足熬制5小时

煮至粥底绵滑米香浓郁

把牛肉的鲜味提升到极致

常吃还能降血脂血糖

一人一锅,干净卫生

重点是锅底只要2元

还可以无限续加!

想吃什么直接往锅里下,超爽!

觉得粥底太清淡?

爱吃辣的小伙伴

可以来一波“骚操作”~

■   ■ ■ ■ ■

对于一个吃货来说

打火锅必点牛肉

这,是对火锅最大的“尊敬”!

「牛少」的牛肉

从宰杀到送至顾客嘴里

不超过24小时

保证入口都是“小鲜肉”!

当天到货的牛肉红白相间

香滑、细嫩、惹味

农家自养的新鲜水牛肉

每一个部位都有专属的吃法

一路奔波到店里

上桌就是满满五大盘

我!要!吃!肉!

一斤牛肉就2个鸡蛋

老板,这是做咩?

第1步:裹蛋清

经过店里靓仔指点

小编得到真传

这一份店内招牌:牛少·牛花肉

加过蛋清,更加细嫩!

第2步:将海鲜落汤底

一颗颗白贝“卟卟卟”扑腾进锅里

记得小心慢倒哦~

小编第一次倒的时候就被溅到了

■ ■■■■

白贝让汤底更加浓郁鲜香

只用1分钟

就可以捞起大口吃

 一口一个,爽脆的口感触碰舌尖

 只能用一个字来形容——“爽”!

第3步:大口涮肉

当锅底开始“咕咕咕”翻滚

是吃肉的最好时机

肥瘦均匀的牛花肉

 几乎每桌必点!

加上土鸡蛋清的“滋润”后更是娇滴滴!

在翻滚的锅底中烫个10s就熟

当然,就算吃饭聊天太投入

煮个三分钟,牛肉也完全不会柴~

■   ■ ■ ■ ■

牛腿部带筋腱的牛展肉

切得薄而均匀

肉片紧紧黏实盘子

泛着油光特别诱人

还有弹牙多汁的牛脷

最最最最细嫩的牛嫩肉

一口入魂,片片脆口

这份牛肉丸+猪肉丸拼盘

筋骨清晰可见

一看就能感觉到是实打实的手工秘制

从鲜香的粥底取出猪肉丸+牛肉丸

伴随袅袅升起的热气儿

对面的摄影师小姐姐

扬言要丢下设备大口吃肉

第4步:下蛋黄,喝粥

吃到半饱

将剩下的蛋黄加入粥底搅拌

带着淡淡海鲜鲜味的汤

味道更加鲜甜

大口喝粥,大口吃肉

感觉超过瘾!

还有这些经典菜品

- 特色牛皮 -

每一块牛皮

都被手法娴熟的师傅切得大小均匀

加入花生油+豉油+少许辣椒+香菜+姜葱丝

Q弹有嚼劲,酸辣爽脆

“呲溜~”一声入口,便可感觉到它的爽脆

富含胶原蛋白,惹味十足!

- 生蚝 -

店里点单率高达95%的生蚝

和手掌一样大,肥美又新鲜!

下锅煮烫后,依然保持饱满姿态!

厚实爽口,鲜味十足!

除此之外

还有牛红、牛腩蒸陈村粉、豆苗等

多种菜式

 就等大家来解锁啦!

夜幕渐渐降临

饭点一到

根本抵挡不住牛少·牛花粥底火锅

人气爆棚的架势!

店里的客人大多都是带一家人

或者叫上一大帮朋友

一起来打火锅的

 湿气重的“回南天”

 正适合吃不上火的粥底火锅暖暖身!

提到牛少·牛花粥底火锅,眼尖的食客一定觉得耳熟!

2016年,原名顺德公“牛花粥”的「牛少」首创粥底火锅。凭一锅粥驰名广州佛山,2年之间,连开9家分店。一年四季,场场爆满,座无虚席!

随着牛花粥的名声越来越大,市面上有太多“顺德公·牛花粥”的冒牌!牛花粥三个字不能注册,“XX牛花粥”已遍地开花。

打着“牛花粥”的旗号,却不能提供最好的出品。为了提高品牌辨识度,顺德公·牛花粥正式更名为“牛少”!

「牛少」の镇店招牌不变

吃两斤牛肉送半斤牛花肉优惠不变

但美味升级

还有劲爆福利等着你

福利一:1元吃肉 

牛少拼双丸、生上白贝

特色牛姜丝、牛肉丸 

到点根据店员指示操作

以上菜品四选一

每桌可享一份1元优惠

福利时间:01月11日-01月16日

福利二:吃肉送肉 

福利二 

吃 2 斤 牛 肉 

(牛花/牛展/牛嫩肉)

送 半 斤 牛 花 肉

福利时间:长期有效

 *福利9店通用!

 广州门店 

海珠江泰路店

地址 :海珠区南泰路611号中奥幸福里(牛少牛花粥)

电话 :020-89621280

海珠东晓南店

地址:海珠区南洲北路(东晓南地铁站A出口)

电话:18825063956

番禺厦滘店

地址:番禺区厦滘南路35号厦滘商业广场一层(厦滘地铁A出口)

电话:020-39262291

番禺大石店

地址:番禺区大石南大路新月广场首层(大石地铁B出口)

电话:020-39930059

番禺南村店

地址:番禺区南村镇金江大道154号(越升大厦1楼)

电话:020-31561165

番禺富怡店

地址:番禺区罗家村富怡商业城3号楼一层(东方白云花园对面)

电话:020-39338823

番禺市桥店

地址:番禺区市桥解放西路33号(西环路和解放西路交汇处)

电话:020-31561560

 佛山门店 

南海夏西店

地址:南海桂城夏西村委会东侧3号铺(紫金城商务中心旁)

电话:0757-86797359

禅城绿景店

地址:禅城区绿景一路32号

1月18日开业,敬请期待

 门店营业时间 :

午市:11:00-14:00

晚市:17:00-21:00

宵夜:21:00-02:00

商家邀请小分队探店:emgz020

平台微博:@广州吃货小分队官微

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