北京｜苏州街牛肉火锅测评！
作为一个潮汕人，在外吃不到牛肉火锅是一件很痛苦的事情，所以在北京也是到处找牛肉火锅吃。
五一假期四处溜达，来苏州街小木船试了一下。以下是主观的评价
牛肉新鲜程度：
服务：
蘸料：
环境：
价格：
五一假期大家可能都往景点挤了，不用排队。我们直接入座用餐。
牛肉新鲜程度是最最最重要的，这家店的牛肉还算可以，肉的味道很好，口感偏硬（可以再切薄一点）。肉质还是很不错的。
接下来是蘸料，潮汕人对沙茶酱还是很看重的，这个店的蘸料可能不大在我的点上（就算在潮汕地区沙茶酱也有很多不同的味道），但好在比较清爽，不容易腻，牛肉可以裹很多。
然后是服务，店面中规中矩，但是服务员的数量还是很多的，随叫随到，也有可能是入座率没有满，反正在北京的牛肉火锅店这家的服务称得上靠前。
用餐的环境还不错，其实注重环境的人最怕的应该是牛肉火锅店的地面，墙壁油油的，这家也不会，而且有台阶（但是我不喜欢台阶设计）
。
蔬菜的话生菜长的很好看，没看过那么可爱的生菜。土豆也是好吃的，就是可能跟牛肉放久了，会有一点肉味（生牛肉）。
总体不戳，在北京也是可以接受的！
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