筑地市场外最有名的一家日料店，不仅刺身新鲜，味道也软糯浓郁
【 筑地市场 喜代村】
筑地市场是位于 东京 都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。 东京都内11间东京都中央批发市场之一，其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场。筑地市场的周围亦有很多作为采购者共事的店铺，形成被叫做“场外”的商店街。
而其中一家就是名为喜代村的日料店，最著名的是这里的刺身和寿司。
生吃生蚝也是一大享受，将柠檬汁滴在生蚝上，清爽的感觉在口中四溢，鲜味与柠檬的酸味相得益彰。
这儿的三文鱼肉质软糯，味道浓郁。并且，味道中有种难以形容的清新，高雅的感觉。粉红色的鱼肉上晶莹的向外蔓延，直到透明，只是看到这种鱼肉就让人食指大动。梅子酒的味道也非常不错，度数不高，喝起来感觉味道很香甜。
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