老字号
​总会因为岁月的打磨
​发生变化
​有的因为不变被淘汰
​有的因为改变成为网红
​
​而我，更相信
​用味道说话
​
​十一点已经人山人海
​阿姨让我去二楼雅座
​嗯，我明白
​这意味着加价不加量
​
​咱还是在大厅里感受人气
​一个人的优势体现出来了
​瞄准了单独的位子，顺利入座
​
​烩面的选择很多
​本以为只有优质和普通
​这里是优质和特优
​说是强在汤底和肉的品质
​
​好吧，我信你，选了特优小碗
​配了荆芥黄瓜
​终于能感受下荆芥本人了
​
​它口味介于柠檬叶和紫苏之间
​入口略冲，回口清新
​回荡着清香
​麻酱调味更接近本地口味
​或许简单点，会受众更广
​
​烩面比我想象中等待得要久很多
​
​第一口汤，不是浓香或是清鲜
​而是咸，和花椒的微麻
​
​面本身优秀
​即便不同厚度宽度
​口感依旧软糯韧弹
​这个有几把刷子
​
​料很标准化
​百叶丝，黄花菜，粉丝，木耳
​肉的品质，别说，真还不错
​
​本来想说一餐吃下来
​最佳是配的糖蒜
​让过程有跌宕起伏的调剂
​
​后来发现
​渐渐适应后
​发现了它的美
​最后
​来上一勺辣子
​喝完最后一口汤
​甚至有了回味
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