顺德那小众却得到本地村民认可的店
顺德那小众却得到本地村民认可的店(二十三)春日尝鲜指南，这次来吃蠄磲粥专门店，这是很多老广一听到就会两眼发光的美味。

这家店的厉害之处在于蠄磲有多种做法。除了蠄磲粥底火锅，还能椒盐，啫啫，今晚这顿可谓是美食群英大会。
我们吃粥底火锅的顺序:
先下了她家的招牌咸猪颈骨放粥底，用来提那个底味。
然后就是迫不及待的放入
上桌后还会隐约“跳动”的蠄磲
(这个处理的很干净，听说这个师傅做了二十多年，可以放心吃)。
蠄磲的肉虽然不如牛蛙多，
但鲜美的程度真的不同一个概念，
那种特别的味道，吃的骨头都想吮干净。
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爆炒蠄磲扣更是可遇不可求，
隐藏菜单，能不能吃到得看运气!脆爽鲜嫩，巨好吃!
还有印象深刻的是她家的蒜香炸鸡翼，是老式的味道，蒜香大于咸味，
煎饺子是来的时候看到她们在现包才点的，煎得好靓好饱满，韭菜肉馅绝了，和冻品完全不一样，难怪桌桌必点!

粥底火锅最后的动作当然是下入胜瓜丝，和大肉球、牛坑腩的滚烫交融后~
那种肉香，咸甜味，连吃两碗，给啥我都不换
那个蒸桔子包也还不错，很形象。
总的来说，店里味道很有顺德特色~而且近地铁站，交通方便。服务也很热情，性价比还高，难怪是本地人的饭堂之一。
冲着这个蠄磲粥和炸鸡翼，煎饺，我都会反复再来。
参考人均:75推荐指数:95%#排队也要吃的火锅 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂