牛角包可颂
🥐牛角包可颂
懒人方法确实简单

🥐食材
①高筋面粉300g
②黄油110g（20g加面团里，90g用于抹再后续的面饼上）
③鸡蛋2颗
④牛奶145g
⑤酵母5g
⑥糖30g
⑦盐3g

👩🏻‍🍳详细步骤
1️⃣打一颗鸡蛋+糖30g+酵母5g+牛奶145g搅匀

2️⃣放入300g高筋面粉+盐和搅好的溶液混合，搅拌成絮状后用手揉搓成面团

3️⃣把面团扒开放入20g黄油，像搓衣服一样，继续揉搓面团，直至光滑

4️⃣把面团分为9等份，搓成圆球醒发15分钟

5️⃣把9个圆球擀成9个圆饼，每一张圆饼上均匀的抹上黄油（一共90g）依次重叠，裹上保鲜膜放入冷冻30分钟

6️⃣冷冻好的面饼擀成一个大圆饼，分成12份，由宽到窄圈成🥐的形状，盖上保鲜膜醒发3个小时

7️⃣在醒发好的🥐上均匀的抹上蛋液，送进烤箱上下火200度10分钟转180度分钟即可

'这个办法虽然是简单了许多，但一整套下来还是需要话费些时间的，最后做出来满满的成就感。
#颜控最爱的下午茶