来山东旅游，千万别错过这道非遗美食！
糁，拼音是shen,山东话读sa，是山东特有的传统美食，意思是谷类磨成的碎粒。
它是用肉类和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料做成，上面再覆上一层肉片，汤稠味浓，一口下去，满口生香，回味十足。
别看它不起眼，历史却可以追溯到春秋时期，春秋《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。
《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”
清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。
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