葡萄干出现在下饭菜里～～
最近成都吃货们又发现美食新吃法一抓抓鸡，听说是源自于重庆的美食，老板是个吃货走南创北发现美食，把重庆的特色美食加上改良升级成更符合我们成都人口味的抓抓鸡，所以今天跟随我们景头一起走岐味抓抓鸡，厨窗里摆放着一只只金黄金黄的卤制好的鸡，看着相当有食欲，这里的鸡是选用散养的成年青脚公鸡，每只鸡重量在3斤左右，看似简单的鸡其实需经过层层的制作工艺

第一步是用20多种香料配比而成的足料把洗净的鸡卤制一个多小时后，再进到200度油温的锅里炸制几分钟左右，起锅后，把鸡用特制的爪爪抓散开，这里有多达16种的各种拌制佐料，待鸡肉抓散开后相继放入，辣椒面，花椒，芝麻，花生，葡萄干等再加上灵魂的红油一起拌制，一不会儿，一份色香味俱全的抓抓鸡就大功告成了，瞬间整个店里都被浓浓的香气包围着，拿上一大块鸡肉入口，整个口感，外层有一点点酥香，鸡肉紧实有嚼劲，各种佐料完美的和鸡肉融合在一起了，真的是越吃越香，越吃越想吃，除了抓抓鸡外，这里的卤鸡脚，烟影肉干等都是非常受食客喜爱的美食，馈赠亲朋，佐酒煲剧，满足你所有，喜欢吃鸡的朋友，快来岐味抓抓鸡亲自体验一下吧！