在南京也能尝到老重庆非遗美味：科巷饭耙耙
我终于来了任意门的另一边：南京！

能开在南京科巷里的美味一定是经过群众“认证”的，有特色口味正，也成了科巷美食的硬招牌！

这家飯耙耙把老重庆的非遗美味带到了南京，一进门就能感到浓浓的怀旧氛围，茶缸，长条凳，香飘四溢的猪蹄汤！

关于他们家的招牌蹄花汤，也是有典故的！唐朝时期，柳贵妃喜欢羊肉滞筋，皇宫厨师将羊肉蹄筋和猪蹄筋混合制成了蹄花，并配上麻辣酱，成为美味小食之一！

►大开味蕾的美食
▪蹄花汤：汤头非常浓稠，蹄膀入口即化，汤底是入味儿的芸豆
▪拌蹄花：这道菜的点睛之笔是重庆特色的辣酱，不太辣，又很香
▪烧白：重庆的叫法，就是南京的梅干菜红烧肉，但肉片很薄，肥瘦相间，就着米饭，那个香啊！
▪糯米蒸排骨：南京人也爱吃的一道菜，排骨下面是红薯，很棒的搭配
▪蒜泥白肉：他们家算是把猪的每块肉都用上了，同样辣酱是亮点，特别下饭
▪拌鸭肠：南京人爱吃鸭，鸭肠也是南京大街小巷能尝到的，来自重庆的这道鸭肠也别有风味，而且鸭肠处理的很干净
▪虎皮青椒：不是辣的那种青椒，甜丝丝的加点辣刚刚好
▪拌豆干：凉菜里比较下饭的
▪蒸南瓜：甜度刚好，也可以做主食了

►人均：50元，性价比高，来这里吃饭的家庭居多
►交通：地铁2号线大行宫站下步行500米
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