去佛罗伦萨，听我的，一定一定要试试
佛罗伦萨炖牛肚！

首先，我们来看看意大利菜单上的不同类型的牛肚。有trippa（牛肚）、pancia（牛肚）和lampredotto（牛肚的下喉部），还有很好吃的Franc e sina(炖牛肉)，听起来是不是有点小复杂？因为意大利的菜单很少有英文，如果不认识，也可以直接给他们看照片。但别担心，你只需要知道它们都是美味的牛肚就够了！一般来说，佛罗伦萨炖牛肚的炖汁是以番茄为基础的，番茄的酸味可以中和牛肚的油腻感，使整道菜更加清爽可口。

在佛罗伦萨的街头，你可以找到许多餐馆和小店，提供这道美味的传统菜肴。价格亲民、口感绝佳。一般在菜单上会分为两种，一种叫panini，就是用面包夹的，5-8欧，女生一个就可以吃饱。另一种在secondi piatti里，也就是第二个主菜，这种是直接一盘，量比较大，配有切片的面包，也要贵一些，适合两个人分享，但得再加分面包。

推荐餐厅
Budellino, 这是一家很火的小餐厅，他家的帕尼尼款特别好吃，面包酥脆，加上炖牛肚的汤汁，每一口都很有满足感！
#意大利美食 #美食寻味记 #欧洲旅游攻略 #佛罗伦萨必打卡