就爱这春天的味道
✅必体验：
“春吃豆，赛过肉”，半山腰春季上新，主厨们钻进一"方"豆腐里，从豆子到豆腐，从点水到发酵，从方块到圆子，佐以云南当地春季限定食材。通过炸、拌、煮、炒等料理方式，探索豆腐的更多可能。

🍲菜品推荐：
薄荷炸包浆豆腐圆子
豆名:石屏豆腐
家乡:云南省红河州石屏县
特点:外脆里嫩
将石屏包浆豆腐变身，先碾碎，再搓成圆球形，小火慢炸，搭配水豆豉薄荷酱。从方到圆，
换一种形态感受石屏豆腐的韧感。

云南懒豆腐
豆名:豌豆、蚕豆、毛豆
家乡:全国各地特点:细腻温润
三种豆子煮熟打细，加入鸡汤熬煮，先喝原味，感受浓醇的豆香，再加入花椒油和糊辣椒的调味，豆香、椒香自然融合，层次更为丰富。

🌟亮点特色：
一颗黄豆，经历浸泡、加热、研磨、点水成腐，看似已完成食物演变的全过程。在云南风土和当地人的巧手下，又得以获得更丰盛的生命延伸。半山腰从云南各地豆腐的料理方式中吸取灵感，结合春季食材，让一方豆腐再次跳出“舒适圈”，找到一片新的“春天”。

❤推荐理由：
一个地方，如果拥有让人慢下来的能力，让匆忙的身体，即使在城市里流转，也自有山海。

唯有不急，才能慢慢感受、内化成一股力量，让有趣的想法慢慢发酵和成长。

喝茶、咖啡、木瓜水......还是鲜花饼、米布、烤乳扇.....在云南，人们总是晒着太阳，慢慢悠悠，从来不着急。

那些从高山、峡谷、雨林、田野里采撷的食材，也都藏有大自然的能量。

春夏之交，不疾不徐，虽未能远游，但在半山腰慢慢感受......仿佛沐浴在大自然的活力之中。

📍详细地址：
凤凰环路凤凰汇购物中心里巷N26-28

🕙营业时间：
11:30-14:00 17:30-22:00
#春季用餐好去处 #浪漫约会餐厅