广式茶餐厅第一，干炒牛河~~
宝总的快乐|干炒牛河

山珍海味，不如一碗牛河，繁花宝总的心头爱，宝总的爱恨情仇，赶快来体验宝总的快乐

【至真园·干炒牛河®】
原材料：牛肉、银芽、鸡蛋、葱段
调味料：胡椒粉、鸡精、淀粉、蚝油、生抽、老抽、白糖

做法：
1牛肉切片加入生抽，老抽，鸡蛋，胡椒粉，香油，淀粉抓拌腌制10分钟
2元起锅热油快速滑散牛肉30秒备用
3重新起锅滑散鸡蛋后加入河粉快速滑散，然后加入生抽老抽耗油鸡精快速翻炒
4最后加入银芽和葱段快速翻炒即可摆盘享用

注意，1、河粉先炒散不要一开始就加调料容易粘锅
2、牛肉不要过油太久否则会老