精准踩到审美点，这家餐厅藏不住的氛围感
新源里总是容易被忽略的美食圣地，这家格调🈵🈵的云贵川创新融合菜实在是精准的踩到了我的审美上
发酵、炭烤，还🈶各式菌菇腊肉，酸辣🌶口感让人欲罢不能，地道的西南风味就这样呈现在舌尖！
微工业的环境设计也是敲级出片📷，作为摄影爱好者这样的氛围餐厅怎能不爱～

🥢葱油冷拌黄翅鱼
高蛋白低脂肪的黄翅鱼🐟肉质鲜嫩，葱油冷拌的做法，蕞大限度保持了鱼肉的细嫩口感，几乎浸没鱼身的葱油，更是增味不少

🥢吉山自发酵酸咂肉
来自贵州荔波的“黑暗”美食，却有我的大爱！他家的酸咂肉是自己腌制的，在当地是可以生吃的，为了更能让大众接受，店里做了创新增加了🔥烤制的过程，再配上烤过的🍊橙子肉，糖渍和盐渍两种橙皮丁，用生菜叶卷起来，时间的美味绽放在口腔之中～

🥢多种菌菇钵饭
砂锅端来的时候还冒着热气♨，各式菌菇融合蒸制，再淋上酱汁拌匀入口香气浓郁厚重，一定要细嚼才能体会这味道的美妙～

除了餐食，他家还有下午茶和酒吧，甜品or红酒🍷都灰常值得一试～

#美食旬味会 #安利这家宝藏餐厅 #云贵川美食