在未来社感受响嘢西餐山野灵感味道
响野并非仅仅是一家西餐厅，它更像是一个收集时间味道的地方。

“响”象征着木头燃烧时发出的声音，“野”则体现了主理人对食材鲜味的执着追求。

悬挂的花艺装饰、墙上的挂画、超大的开放式厨房，每一处都让我心生欢喜。夜幕降临时，温暖的灯光为环境增添了一层梦幻的滤镜，与鲜香的菜肴共同带来视觉与味蕾的双重享受。

手工布里欧修面包作为餐前小点，蓬松柔软，表皮烤得酥脆，搭配自制的海藻黄油，香气四溢，令人惊艳。

前菜部分，酸梅酸奶薯条、碳烤花菜和沙拉各具特色。虽然几款前菜的调味都偏酸，但并非熟悉的酸味，这种独特的口感恰好激发了食欲。

主菜方面，熟成14天的本地农家土鸭是亮点。这是我第⑦次品尝熟成的鸭子，完全没有鸭肉的膻味，肉质弹牙，鸭皮酥脆。搭配的菌菇和酱汁都鲜美可口。

至于主食，腌肉牛肝菌煲仔饭更是美味。油脂丰富的腌肉与牛肝菌共同创造出诱人的香气，米饭也充分吸收了食材的味道，令人陶醉。

甜品：香茅巴斯克与金桔慕斯
这两款甜品，以清新的口味作为完美收尾。特别是金桔慕斯，底部竟藏着香浓的芝麻糊，新颖又令人惊喜。



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