南京碧桂园的凤凰轩中餐厅的出品一如之前碧桂园的水准，满足口腹之欲的同时，还收获不少惊喜。凤凰轩中餐厅主营淮扬菜，本帮菜，注重精细刀工的同时又强调火候的把控。菜品保留了南方菜色的鲜香酥嫩，也吸取了北方美食的入味十足。
冒着仙气的冰镇毛肚刺身，旁边用来涮的汤底虽然是碧绿的看着“无害”，没想到涮完出锅的毛肚居然鲜辣无比，让人忍不住一连吃了好几块，大呼过瘾！
泉水牛肉汤，汤看似无色近似开水，尝一口确实清淡中带着牛肉特有的鲜香，是一道功夫菜。
文思豆腐羹，这个可以说是我在淮扬菜里的最爱了，对厨师的刀功和火候把握要求极高。
酱肉老面饼，酱肉这种做法，倒有点本帮菜的影子。由于搭配了筋道Q弹的老面饼解了酱肉的腻，却保留了酱肉的入味与鲜香。
清蒸鲟龙鱼，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，就连珍贵的鱼子酱也是鲟龙鱼的鱼卵做的哦。清蒸的做法保留了鱼肉本身的新鲜，沾一下酱汁，入口即化。
香煎山芋粉，摆盘特别富有诗情画意的一道菜，香煎的做法让山芋粉外脆里嫩，表面的香料调料会和本身并没有什么味道的山芋粉融合在一起，软糯可口，回味无穷。
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