红汤鱼头，我吃过的第三种口味的千岛湖鱼头
到千岛湖旅行，不坐游轮无所谓（真相是以前来千岛湖的时候坐过了），不吃个鱼头怎么能行。
选择鱼掌柜家，一是因为他家在点评上的评价不错，二是因为他家特色的石锅鱼。
白汤的鱼头，在江浙一带吃过很多，记得曾经在天目湖，连着三顿主餐吃的都是白汤的鱼头，所以当看到他家的红汤鱼头，就很想尝试一下。
店家在千岛湖镇的新安大街上，这条街的两边，有很多吃鱼头的食店，这家店的门头，有些古色古香的，很显眼。
红汤鱼头，是店家招牌的石锅鱼，口感偏辣，点单的时候跟店员说让后厨做成微辣的，不过吃的时候，依旧辣意十足，但鱼肉很嫩，即便辣的不停喝水，也忍不住一口口的吃光了鱼肉。锅底的配菜是冬瓜，当然也很入味。
另外还点了野娇娇、石锅豆腐和笋干煲，这三个菜有个特点，热的时候吃味道平平，但等菜微冷之后，反而更加入味鲜美了。
野娇娇是当地的特产，据说是用藕粉做的，有些凉粉的口感，但要比凉粉软糯多了。
石锅豆腐也是店家的特色之一，热的时候，吃着觉得味道有些淡，但是一冷下来，各种配料的味道就凸显出来了，后面我几乎就是一勺一勺的吃完了这锅石锅豆腐。
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