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重庆
这家食友八酒·不夜酒馆在洋河路,位置虽然不是最佳,但是门口的人行道边可以停车,自驾去也是很方便的。
店铺很亮堂,古韵中透着时尚与飘逸。到了夜晚很适合去小聚,店铺还有背景音乐,店铺负责的是为位帅锅,很热情。
菜品方面夫妻肺片味道很正,口感好,下酒不错。小炒土豆片才用了小炒肉的做法(里面也有几片小五花肉),让土豆除了软糯口感更好,不错的创意菜。烧烤和路边的大同小异啦,玉米粒比较香。农家过水鱼的鲫鱼很嫩,小米辣超多。辣味有点掩盖了鱼的鲜味和其他口感,本地人甚至连咸味和麻味都吃不出来了。调料的比例在配菜中显得尤为重要,辣椒不是只有提辣味的,提香/提色的辣椒也可搭配使用。个人口感觉得:过水鱼更应体现出其鲜/麻/辣/香的综合口感更佳。
2019-02-192019-02-19
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