对不起!我要去跟广雅学生抢吃的了!

广州潮生活V
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潮人说:

你有多久没吃校门口的小摊了?

最能见证潮妹学生时代的

大概就是满身的肉肉了

毕竟每一块肉

都与校门口的美食有不解之缘

这天,潮妹来到百年学府

广雅中学的后街——广雅路

看看这里如何让学生变pang…

哦不!慰藉饥肠辘辘的学生党

走在广雅路上,分分钟怀疑

自己的古汉语知识已经还给老师了

比如这家店的店名——

古…法…什么?

一进入这家叫“古法善用”的店

就被满墙的旧物给吸引了

照片、玉米、斗笠、鞭炮……

还有个旧时收银的小玩意

老板特意演示了一下它的玩法~

现场可以听到清脆的铜钱敲击声

这里不仅店名独特,菜单也蛮新颖

比如这道“西米木瓜浸猪红”

据说是老板精心研发的糖水

完美激起我下单的欲望

结果老板说,天冷,不做了

行叭,那就来道招牌的

胡椒猪红汤 古法大粥

这碗热滚滚的古法大粥

简直是冬日必备啊!

食材华丽到炸裂

不仅有常见的瘦肉、猪肝、粉肠、

大肠、猪腰、猪心、猪肚和生肠

连猪利、隔沙、猪天梯、猪黄喉都有哦

而且新鲜爽脆,吃不出腥骚味

粥底够绵,食材的鲜美完全渗入粥中

趁热舀起猪杂就着稠滑的米浆

吃上几口都觉得胃里暖粒粒的

胡椒猪红汤也是满满的一碗

猪红新鲜滑嫩,口感跟蒸蛋似的

说明煮的火候刚好

韭菜的搭配

也让猪红自身的鲜味散发出来

吸收了部分胡椒的辛辣味

汤底就没有那么呛

老板还推荐了萝卜糕和马蹄糕

讲真,这两碟店家自制的糕点

比我平常在早餐店买的要良心很多

萝卜糕的料下得hin足

扎实的萝卜丝里包裹着叉烧

每一口都能吃到萝卜的甜香

而且外焦里嫩,丝毫没有苦味

马蹄糕甜丝丝的,Q弹到难以驾驭

第一口就咬到清脆的马蹄

口感爽滑而不腻,赞!

古法善用

地址:荔湾区广雅路41号

营业时间:11:30-22:00

同样以店名迷惑我的还有一家

“真蒸日尝”,到底蒸的什么日常?

店门口摆放着许多笼仔

乍看以为是包子店

走近一瞧,蒸笼饭?

不对……钵仔饭?!

配菜品类比较丰富

叉烧、鱼腩、腊肉、排骨……

单点一份12元,双拼15元

但是去得稍晚,可选的就不多了

店里人都忙得很

来者自觉看墙上的菜单

把想点的告诉阿叔阿姨

就可以落座了

叉烧钵仔饭刚端上来时堆叠得杂乱无章

但叉烧肉腌味不错,肥瘦搭配也刚刚好

不过有点干巴巴的咯

但!值得一夸的是这家的米饭

饭粒分明,油润晶莹,越嚼越香!

这样湿软的饭搭配任何菜都无比美味

反正潮妹一下就消灭干净了 

腊肠鸡肉双拼饭,香气扑鼻

腊肠色泽光润,鸡肉也腌得软嫩

送到嘴里饱满弹牙,十分下饭

配菜有白菜、生菜两种

阿姨说,来得早还有第三种!

PS:店里可以自取茶水

真蒸日尝

地址:荔湾区广雅路25号

营业时间:10:00-22:00

从前的快乐总是很简单

放学路上买些廉价小吃

和小伙伴你一口我一口

都能幸福感爆棚

在广雅中学

也有这么一些记忆点

放学时间,广雅中学北门热闹起来

因为是周五

不少学生拉着行李箱从校门涌出

小摊贩们也拉出了小推车

很快被学生团团围住

这家钵仔糕是人气最高的

一块钱一个,多吃几个不心疼!

粗略一数竟有十几种

紫薯、绿豆、蓝莓、桂花..……

一个礼拜不重样

连我这种毕业多年的老阿姨

也被安排得明明白白!

挑了个抹茶味和紫薯味

黏糊糊的,散发着诱人的光泽

那份软韧和清甜

就是学生时代的味道啊

二号选手糖水,由一对夫妻在经营

三块一杯,四块一碗

潮妹选择了最爱的芝麻糊拼豆花

芝麻糊如火山熔岩般蔓延在豆花上

果然没有失望

拿到手的时候是温热的

芝麻糊的香甜与豆花的软滑完美结合

形成朴实又清爽的口感

挖出满满一大勺送进嘴里

吃成“花脸猫”才是最痛快~

除此之外

还有三号选手糯米糍、四号选手手抓饼

以及众多我来不及看到的小摊

每一个存在,都承载着满满的回忆

校外小摊

地址:荔湾区广雅中学北门外

营业时间:上学时间17:00起

经过广雅中学北门

只要见到荔湾区中医医院

就意味着离美食的世界更进一步

这里是广雅路和西湾东路的交叉路口

有久负盛名的富记鱼蛋粉

广受学生热捧的华记小食店

这些店大家应该都吃过了

这次我们来尝尝鲜——

这家店主营汤粉面、云吞、水饺等

潮妹点了一份热拌拉面

端上来才发现是拌牛肉片的

大概腌牛肉的时候手抖放多了盐

所以肉片有一丢丢咸

拉面都是现拉现煮的,粗细不一

不过特别爽口有嚼头

同酱汁均匀搅拌,每一根都有滋有味

10元一份就能吃得很饱

可以跟店员要一份牛骨清汤配着

廖记拉面

地址:荔湾区西湾东路5号

营业时间:11:30-22:00

沿着广雅路一直走

可以看到这里正在改造

闹市中部分已完成了华丽变身

原本老旧的门面换上仿古的建筑风格

古香古色的屋檐,简朴淡雅的围栏.……

老店翻新,味道依旧十几年不变

陪伴一代又一代广雅人成长

若干年后回来

还能找到那碗熟悉的牛三星汤

未来,这条街还将融合广雅的文化

成为一个更让广州人骄傲的地方

闲暇的时候不妨来这里逛逛

不仅可以感受百年学府的人文气息

吃上几口陌生又熟悉的饭菜

还能看看小孩子们朝气蓬勃的面孔

缅怀自己逝去的青春,多好~

你的母校是哪里?

最爱校门口哪款美食呢?

文 、图  | 生菌

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目的地: 广州 荔湾区
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