上海探店｜在39层高空吃一顿广府菜
静安昆仑大酒店有40年历史，是上海第一家五星级酒店。这样一个老牌酒店的顶层，是一家广府菜餐厅『锦福轩』。电话预订的时候多问了句是不是粤菜，小姐姐强调广府菜和粤菜不太一样，后来查了查，确实是，粤菜范围比广府菜更广。
菜品做得很精致，但意外居然吃得有点饱。
✅黄脚立鱼饭
这个应该是潮州菜，顶上不知道是不是黄豆酱泥，鱼肉口感还是不错的，像鱼糕。
✅脆皮妙龄乳鸽
乳鸽调味和口感给个大大的好评，脆皮是咸味的，比甜味的烤乳鸽更适合我。汁水也比较丰盈，甜味。就是鸽子肉瘦了一些。
✅养颜花胶汤
大块花胶和整粒肉团，开始我以为是肉糜，实际是肉粒，有点淮扬菜葵花大斩肉的意思。
✅黑松露岩米煮辽参
一般辽参是小米鲍汁调味，这边用了黑松露➕岩米，拌饭不错。
1️⃣如意炒虾丸子 2️⃣翠笋拌海蛰 3️⃣百合绿豆爽 常规小菜和炒菜，绿豆爽挺冰的，正好解腻解暑。
❤️好评给到餐厅环境和视野，窗户对着华山医院那边，看落日晚霞还不错。这个价位服务都没毛病，从餐前到餐后，服务很贴心。
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