闽系养生美食暖暖哒

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福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹调山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。

南靖临近厦门,其饮食也很好地沿袭这一特点,南靖美食的烹制方法以刀工巧妙、富于美感著称,且善于应用调料,来辅佐食物变成一道仪式感十足的菜。

南靖有名的菜有健美鸭、观音菜、冰镇绿竹笋、枸杞汤等,都是养生之物,不重味觉的刺激,更倾向于将食材的独特之处呈现出来。

著名特产有梅干菜、土楼红美人(一种茶)、橘子茶、铁观音等。福建人爱喝茶全世界出名,作为饮茶KOL,福建人制作的茶叶,想必也是经过一番挑剔过后精选出的尚品,值得深究。

观景之余,在山间寻一处当地人开的小饭馆坐下来,点几道当地人爱吃的菜,肆意享受山里最新鲜的食材与心灵手巧的南靖人碰撞出的珍馐美味。

目的地: 南靖
标签: 吃货天堂
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