黄花菜蒸鸡腿肉是一道既营养又美味的菜品。以下是详细的制作步骤：
材料：
鸡腿肉：2个，去骨后切成小块
黄花菜：1小把，干品需提前泡发
生抽：2勺
蚝油：1勺
姜片：5片
葱花：少许
白糖：5克
步骤：
准备食材：将鸡腿肉洗净，去骨后切成小块。黄花菜如果是干品，需要提前用清水泡发，一般泡10分钟左右即可。
腌制鸡腿肉：在鸡腿肉中加入姜片、生抽、蚝油、白糖，抓匀后腌制30分钟，以便入味。
准备蒸盘：取一个适合蒸的盘子，将泡发好的黄花菜铺在盘底。
摆放食材：将腌制好的鸡腿肉均匀地摆放在黄花菜上，确保每块肉都能被黄花菜包围。
开始蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，加入足够的水。开大火，待蒸锅上汽后，转中小火蒸20分钟。
出锅装盘：蒸好后，小心地将蒸盘取出，挑掉姜片，撒上葱花，即可上桌享用。
温馨提示：
黄花菜泡发后的清洗过程不仅可以去掉表面的杂质，还能进一步去除可能残留的农药或其他有害物质。
腌制鸡腿肉时，可以根据个人口味适量调整生抽、蚝油、白糖的比例。
蒸煮时间可能因火力大小、食材多少等因素而有所不同，建议根据实际情况调整。
希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的黄花菜蒸鸡腿肉！