一季一会 手指间皆是灵动的美味
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如同520 遇一人 世当珍惜
LV箱子挑选你的酒杯
选一杯樱吹雪 小酌
1V1管家式服务
仪式感是称为幸福时刻的起点
IFC的4F藏着一家
暗黑时尚的摩登居酒屋Kamury •Modern Izakaya
像漫步在金属森林

在吧台处看料理人精心制作餐品
精致的摆盘不是刻意追求
融合对主厨的创作天赋是一个考


精致酒杯料理一口吞

手拆蟹粉松茸和牛釜饭
蟹粉 松茸 三文鱼籽 牛釜
这一碗奢侈到会发光！
等待三分钟，上桌现制，
扑扑满蟹粉盖在釜饭之上，金黄又绚烂。
金黄色泽将裹紧每一粒米，轻轻咬破珍珠醋，
美妙滋味在舌尖尽情舞蹈
一饭两吃，
手拆蟹粉松茸和牛釜饭
上菜需等待三分钟，上桌现制
一饭两吃 菌菇高汤烹越光米

1吃干吃
菌中贵族松茸搭配手拆大闸蟹
加上三文⻥籽加持
从舌头扩散到全身的清新SPA

2湿吃 越光米浇上浓郁，蟹羹倒入姜醋
是魂牵梦绕的江 南蟹 香

蟹肉黑松露 土豆泥
表面是那种肉汤凝结的冻，柚子与青苹果的清新 融合蟹肉的鲜甜，下方是黑松露和蟹肉碎的土豆泥，松露量不会盖住蟹肉的香味和土豆的香味。


新⻄兰鳌虾佐青柠罗勒酱
精选新⻄兰鳌虾，海胆搭熬虾分好断
入口微酸青柠
底部罗勒酱的咸鲜味浓
随后是海胆和鱼子酱混合的清甜
搭配肥美海胆与⻥子酱，
虾肉入口带来厚重而不腻的鲜美。
鲜味立体相当惊艳。



冰鲜和牛牛排
⻄餐的必备仪式感—一牛排，选取冰鲜和牛，相较于冷冻和牛来说更加鲜嫩多汁，脂香丰富。

烟熏盐在最大程度上保持牛排原有滋味

旁附四类搭配，可配烟熏盐、蒜味烤肉酱、炸蒜片、现磨芥末。

但吃肉不吃蒜，香味少一半是永恒真理。
蒜味烤肉酱是经典的甜咸⻛味，
蒜迅速拉升牛肉香度;
对于在意大蒜辛辣 的人，炸蒜片则是最优推荐，蒜片事先用糖水浸泡后再油炸，蒜的辛辣几近于无，带有微甜。
芥末则是一个新鲜的选择，清爽解腻，增添趣味。

爆炒杭椒角切牛舌
一道日式“江湖菜” ，选取舌心部分厚切牛舌佐以杭椒爆炒，酱汁甜辣，肉汁丰沛，柔软奶香

生蚝佐水云醋：灵感源于香槟生蚝杯。
皇御生蚝，口感甘甜;
水云醋取代香槟，酸味柔和;
三文⻥籽鲜甜，与水蕴海藻一同增添海洋⻛情;
细腻山药泥包裹生蚝，多重⻛味，柔软顺滑

根据喜好特调鸡尾酒收尾
以奇幻之色承载缱绻的浪漫之味
总有一杯能触动你心。

烤时蔬组合
简单健康的时蔬组合，火焰的炙烤充分软化菠萝表皮，汁水更充盈

烤秋葵 ：表皮微焦，小籽近似爆珠，

芦笋烤后鲜嫩多汁，爽脆可口，回味甘甜;
口蘑被烤出一汪清泉，宛如鲜味炸弹
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