来得早不如来得巧，我一路丝滑，从机场直接到宴遇晚饭。我的脚步向来都听胃使唤，进门就遇到闽北土家烧银梭的肉滑过眼前，一分钟去骨，直接从舌尖裸身滑进喉咙里。太美～

闽菜之光吴嵘很早就说过要放弃网红创意菜钻营，回归闽菜本身。姜母鸭就因为他，在现代闽菜高级宴饮中发扬光大的。闽南语系其实承载了太多“吃经”，比如：滴水不漏 (tit-chú-bō-làu)其实表示做菜非常精细，细节到位。泉水滴露永春白番鸭，这道福建名菜，不加一滴水，其实是用类似焖蒸的方法做的。吴总笑着说，亲自滴的。果然，汤头清冽，一口就横扫了我刚下飞机的疲惫。席上厦门大学经济学家逮教授与辉哥聊起，闽南古韵方言，随闽南人在全球分布。我说，这样才好和妈祖沟通。欢声笑语里，我才知道，妈祖说的是闽南语系里的莆仙话，她来自滴露鸭的家乡。

海上升明月，吃了一个安溪咸笋鼠曲粿，我又被一股猪油香馋到，是蚵仔煎！我对陈惠民师傅堂灼的蚵仔煎已经垂涎已久，珠蚝含量严重超标。饭后，一碗枇杷古田银耳汤，就是神仙日子。