母亲节来临，用低炸的价格，吃顶鲜的菜品！
这里曾是江南制造总局的原址，1997年，陈中良先生在这里创办了15000㎡的「红子鸡美食总汇」。2021年，又斥资2亿重新打造升级为「红子鸡凤凰楼」，一步一景，气势恢宏！

30+年粤菜主厨坐镇，在传承经典的同时，不断创新研发粤菜海鲜融合菜，只为把每一道菜完美地呈现给每一位食客。在这里，服务员都是溜冰上菜的，个个都是溜冰高手！因为面积太大，溜冰上菜会更加节省时间。服务员即使脚下如风，手上的菜也非常稳！

1. 堂焗松叶蟹 
蟹体颜色红艳、蟹肉金黄澄亮。精巧细致的摆盘和色彩冲击的视觉效果，服务员一端上来就惊艳了我们一桌人！

这道堂焗松叶蟹，是采用传统粤式工艺，明火现煲的。从海鲜池捞上来，经过一番处理后就开始煲。一开盖，扑面而来的鲜气，让人不自觉地开始咽了下口水......蟹钳都是经过处理的，用筷子轻轻一拨就出来了！夹起一块蟹肉，入口就是鲜甜的味道！肉质十分鲜嫩，口感也十分丰富！这金黄的颜色，谁看了抵得住！

2.桂花熏比目鱼
又到了每年的桂花时节，不仅可以赏还可以入菜。用桂花点缀的比目鱼，有一丝丝的桂花香气。比目鱼炸过之后，用秘制酱汁来调味，这滋味，真的是舌尖上鱼鲜与桂花香的奇妙交汇。

秘制酱料的酱香味十分浓郁，但也不会抢了比目鱼的鲜美。鱼肉的鲜嫩，再加上桂花的香甜，仿佛上海人的秋季，都融进了这道菜里。

3.冰盏脆汁鲍鱼
这道菜是冰镇上桌的，是为了保持鲍鱼的鲜美！鲍鱼低温煮20分钟，加上广东的小芥兰，以秘制料汁拌制。这道菜是想象不到的椒麻微辣的风味，鲍鱼十分鲜美，真的有惊喜到！