秦岭脚下的特色美食，据说秦始皇都爱不释手，南北风味的完美结合
#月度专项计划 前几天在网上看，有一个专家说，吃美食在北方西安可以说首屈一指，如果你是个北方人，来到西安你一定不会说吃不惯。琳琅满目的美食让你目不暇接。

来西安一定要尝一尝的除了泡馍和各种面食之外，还有一样千万不要错过，那就是秦镇米皮。

秦镇就在西安市的南郊，来到秦镇感觉像穿梭回了上个世纪，一切都非常的古朴和原始，因为靠近秦岭山区，这里的建筑木质居多，给我一种走进了南方的感觉。

在秦镇看见最多的那就是米皮的元素，包括一些残破的门头还书写着卖米皮的调料，非常有感觉。看到这里所有人都会觉得来这里吃米皮那一定是找对了。

秦镇的米皮有着非常丰富的历史底蕴，传说秦始皇就曾吃过，而且赞不绝口，夸赞秦镇的米皮，从此秦镇不用再上缴粮食，每年给秦庭提供米皮就可以。

当然这只是个传说，我反倒认为米皮的精髓是那火红的辣椒油。辣椒传入中国比较晚，秦始皇恐怕很难吃到。

裹着辣椒油的米皮看上去就非常有食欲，吃的时候要时常搅拌，确保每一根米皮都挂上颜色，辣椒香而不辣非常有西北特点。吃到最后碗干干净净就是吃到位了。

最后说说三秦套餐，有的朋友说是擀面皮配肉夹馍和冰峰，有的朋友说是秦镇米皮，那正宗的三秦套餐到底是面皮还是米皮呢？

但无论如何秦镇的米皮绝对是值得一试，可能吃一次之后你就欲罢不能了。