土耳其：古奥斯曼帝国

2023年9月下旬一10月中旬，我们夫妻游览了匈牙利·欧洲、塞尔维亚、罗马尼亚、阿尔巴尼亚、波黑等地中海国家，所到之处，时常耳闻被“奥斯曼帝国”统治的往昔，不时目睹奥斯曼帝国的昔日辉煌。
我不禁好奇：历史上的“奥斯曼帝国”缘何如此强大？
史载，奥斯曼帝国（1299年—1923年），是土耳其人建立的多民族帝国，因创立者为奥斯曼一世而得名。统治者为起源于中亚突厥游牧部落的奥斯曼人。
16世纪苏莱曼大帝在位之时，奥斯曼帝国日趋鼎盛。奥斯曼帝国是15到19世纪唯一能挑战欧洲国家的势力。其领土在17世纪达到最高峰：面积达到了550余万平方公里，其海军更是控制了地中海。希腊、匈牙利、塞尔维亚、罗马尼亚、阿尔巴尼亚、波黑等一些地中海国家被其统治300余年。
到19世纪初，帝国趋于没落。其典型事件是希腊在1829年脱离奥斯曼。
奥斯曼帝国最终于第一次世界大战中败于欧洲。1923年，土耳其共和国成立，奥斯曼帝国灭亡。
主要基于对奥斯曼帝国的好奇，于是有了这次土耳其、希腊之行（后者是欧洲文明的发祥地之一，我向往已久），亲身体验“奥斯曼帝国”的继承者土耳其埋藏着的有关历史记忆碎片，感受尘封已久的帝国故事——
2024年5月12日北京时间01：35，我们夫妻随旅行团搭乘四川航空公司班机，于土耳其时间（比北京时间晚5小时）6：30飞抵土耳其伊斯坦布尔。
导游接机后，我们乘大巴前往位于海峡旁的古老港口——恰纳卡莱。
沿途，但见窗外持续晃过绿色的田野，恬静的村庄，友好的人民……
天近午，肌肠响如鼓。
土耳其时间11:30，我们在途中用餐：
28位旅友分坐长条桌二侧，第一轮上的是面包、土耳其浓汤、薯条；第二轮提供的是米饭、沙拉、大串烤鸡肉，还有餐后甜品……
份量足，味道尚可，大家都吃到撑！