沅陵美食攻略 这么吃才地道！
沅陵不止有秀丽山水风景，厚重的人文底蕴，还有特色的美食文化也不容错过，依山傍水的良好自然生态环境，为沅陵这座湘西小城提供了丰富的食材，源远流长的历史积淀也让沅陵美食文化愈发迷人。

沅陵具有代表性的美食繁多，但最不可错过的，是最具烟火气的“过早”。沅陵“过早”就是早餐，想要体验当地人同款味蕾快乐，不妨从吃“过早”开始吧！

想要一站打卡众多“过早”美食，前往好吃街是个不错的选择，基本特色的沅陵“过早”这里都有。

⭐美食推荐
✨猪脚粉
沅陵人对米粉的热爱全体现在种类繁多上了，又尤其钟爱猪脚粉。大块大块的猪脚肥而不腻，软而不烂，吃着十分过瘾，配上榨菜、花生、海带丝、酸萝卜等各色小菜 ，淋上香醋，吃起来香辣鲜爽。

✨小笼包
沅陵的小笼包一定要搭配海带筒骨汤才够味，老面发酵的小笼包面皮十分松软，吸足了馅料汤汁更是美味加倍，配上味香浓郁带着点Q劲的肉馅，一口一个停不下来。

✨蒿子粑
蒿子粑不仅是一道美食，也体现了沅陵特色的民俗文化。每年农历三月三，家家户户都会制作蒿子粑，过蒿子节。蒿子粑是用糯米加籼米磨粉磨浆，拌香蒿做成或圆或方的粑粑，馅料根据喜好做成甜口咸口，或素或荤，再用桐树叶包好蒸熟，吃起来软糯可口。

✨灯盏窝
灯盏窝因形似古代灯盏而得名，是用大米黄豆打成浆，裹上已拌好的萝卜丁、香干豆腐丁、酸菜等佐料炸制而成。灯盏窝是咸辣口的，一般都是现炸现吃，口感香香脆脆。

✨炒汤圆
沅陵的炒汤圆据说起源于宋朝，是十分有历史感的美食。小汤圆先炒再煮，搭配着油条一起吃，十分美味。

✨坛子菜
沅陵人喜食酸辣，尤其喜欢腌制坛子菜，可谓是居家必备。坛子菜最常见的有胡葱酸、蕞头酸、萝卜酸、青菜酸、榨菜酸等，甚至有酸鱼酸肉，其中又以苗家人的坛子捲酸鱼，味道最为独特。

📌美食tips
🚗好吃街交通：乘坐沅陵1路公交车到“好吃街口”下，步行50米即到
好吃街的刘姐小笼包是较出名的店，小笼包和蒸饺烧麦都有，海带汤无限续。
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