东星斑
第一次吃东星斑，对其并不了解，以下是网上搜索的内容…
东星斑，是鲈形目鮨科鳃棘鲈属暖水性海洋珊瑚礁鱼类。体形比一般斑鱼瘦长，头部细小；蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点；外皮光滑，色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等。东星斑亦雌亦雄，出生时属雌性，并在两三年急速成长，变为雄性。因其形似天上的星星，称为“星斑”。至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。
品尝体验：皮较后，胶质多，肉白细嫩，没有小刺。