♠️和熊本熊部长赴一场熊本美食盛宴
有幸参与到了Horita堀田与熊本观光局举办的一场熊本美食联合推介会。
主厨🧑‍🍳Horita为这场别开生面的熊本料理推介会定制了一套Omakase，看看惊喜藏在哪里吧！

🍣马肉寿司
马肉是熊本特产，口感比牛肉更有嚼劲，点缀了姜末用来去腥，作为第一道料理瞬间将舌尖拉向九州。

🪷芥末莲藕也是当地熊本特色，在莲藕中塞入黄芥末，用蛋黄裹的面衣裹起油炸，小小的炸莲藕球内馅是咸口的

名物八寸熊本乡土料理
摆盘精致美观、从热热的筑前煮开始入口，揭开鸳鸯餐具，每一道食材都来自熊本本土
·豆腐衣
·腌制水前寺菜
·八代 伊草 豆腐脑
·人文字小葱和本日琥珀冻
·炒季节菜与南关炸物
·美味醋有明海天草冻

🍣当日刺身：油墨鱼 金枪鱼中脂 腌渍金枪鱼，搭配昆布做的酱油，新鲜入口

🐟用盐腌制的球磨川烤香鱼是当地广受欢迎的一道料理、香鱼肉质细腻、具有清新的香气

🍜南关素面
已有300多年历史，传统手工制作，入口爽滑，一小杯入口，汤底也很鲜美

🤍干燥纳豆 花生豆腐与麻婆豆腐
这道创意料理咸鲜口感风味十足！花生豆腐真的是用花生制作，炸过后有特殊香气，地下的麻婆豆腐料鲜美好吃

🥩菲力牛肉
来自熊本的赤牛，肉质偏瘦，炸过以后再炭火烤，做了寿喜风味处理，口感很嫩很好吃。

🍜熊本拉面
赫赫有名的熊本拉面在传统拉面里加入了黑麻油，加上叉烧和溏心蛋，是浓郁的口感

🍦赤酒冰淇淋
是熊本当地人过年时候喝的酒，点缀冰淇淋上口感浓郁香甜，完美收尾！

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