唯一有野生菌中毒科的地方见手青在召唤
#云南野生菌 #野生菌 #必吃野生菌 #昆明野生菌 #见手青 云南特产是什么？是本地人都要花大气力并且还要冒着中毒的风险才能品尝到的美味。所以数量必然很少，高品质野生菌省内都是供不应求，所以你需要清楚你要买的是野生菌还是人工种植菌。本地人视角这些都是人工种植菌（七彩菌汤包，菌汤包，香菇，竹荪，猴头菇，杏鲍菇，羊肚菌，虫草花……）反正带菌汤包或者带菇字的基本都是人工种植的，和野生菌是两回事。
在当地购买食用野生菌一般选择5个最集中的地区
1云南楚雄南华 野生菌种类多野生菌品质一流
2云南玉溪易门 当地有不少野生菌火锅店价格偏高
3云南楚雄武定 野生菌品种多价格实惠交通便利
4香格里拉 购买优质松茸
5昆明野生菌市场挑选各种野生菌价格浮动大
云南野生菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗改善多种疾病的药理作用。
云南省内多个地区以其丰富的野生菌种类而闻名，其中：
楚雄彝族自治州被认为是云南省菌子品种最丰富、产量最高的区域之一。丽江地区和迪庆藏族自治州因其气候条件特别适合松茸的生长而知名，这两个地区的松茸品质优良，受到日本商人的青睐易门县被誉为“滇中水城,菌乡易门”，这里的野生菌以品种全、数量多、品质优、口感好而久负盛名。综上所述，云南省内多个地区均以其独特的野生菌种类和产量而著称，其中楚雄彝族自治州、丽江地区、迪庆藏族自治州和易门县是特别值得关注的地区。其他地区也有一定的野生菌产量。近年来气候变化降雨减少气候愈加干燥，野生菌大量上市在8-10月，5-7月少量上市，周期更短产量更低