北京|蛋糕都很精美，让人有些选择困难了
元古雲境 #坐标：北京 华贸中心（大望路站）

中式风格的下午茶+餐厅，上海也有但一直没机会吃，这次正好酒店附近有一家就去了。周六晚上需要排队，只能在gzh上取号，到店之后前面看着没几桌但服务生告知我要等40-60分钟，差点就准备走了。实际上只能等了一小会就入座了，上来就得扣服务分。

🍤【晨露：百合蜜豆时蔬小盏】★★★★★春季时令菜，简单的蔬菜竟全场最佳，有被惊艳到。配料主要是兰州百合、蜜豆、胡萝卜，三种食材打成泥，绿白橙三层蔬菜泥，好看又好吃。食材选用非常棒，百合蜜豆都是十分清甜可口，连我不爱吃的胡萝卜也很美味。还加入了自制紫苏油，虽然吃不出明显的紫苏气味，但是能感觉到一种特别的香气，淡淡的不会盖住食材本味。顶部的豆苗和蜜豆也都非常嫩。

🍤【柚子茉莉蜜鳕鱼】★★★☆鳕鱼油炸过，裹着酸甜的酱汁，倒是有点像鳕鱼版的咕咾肉。搭配茉莉花一起吃的话，味道就会变得很有记忆点，花香搭配柚子的酸甜果香，很有意思。可惜就是花的数量不够，无法每一口都配上花，没有花的话少了花香，变得平淡了。

🍤【雪花鸡羹】★★★鸡胸肉做成了像鱼肉一般的口感，吃起来入口即化，都不像在吃鸡肉了。底下是鸡蛋羹、海胆酱、甜豆，食材都不错，不过搭配出来的味道比较清淡，鸡肉的鲜味不太明显。像是分子料理的手法把鸡胸肉改头换面了，但是并没有让鸡肉更好吃。

🍤【青稞酥油慢烤谷饲牛肋排】★★★★牛肉品质不错，又香又酥软。垫底的青稞米里混了一些碎肉还加了藏式酥油，有不错的肉香味，单吃饭也是好吃的。青稞口感独特，比较有嚼劲。

🍤【灰树花杂菌汤】★★★★很浓郁的一碗菌菇汤，放了不少干菌菇，浓缩了菌菇的鲜味。

甜品点了两份，卖完了还是现做的，服务员告知需要1小时。本以为甜品会最慢，实则不是，菜的速度比甜品还慢。这边的小蛋糕都很精美，四季系列和节气系列都很吸引人，让人有些选择困难了。

🍤【晴明·井田】★★★☆龙井+糯米，浓郁的茶香味，吃起来有点像奶茶的味道，甜度不高，口味清新。

🍤【雨水·清泉】★★★★用青提做出了池塘涟漪的感觉，外形很漂亮，层次也比清明更丰富。斑斓、青提、菠萝，酸甜中融入了斑斓独有的草本清香，味道很不错，好看也好吃。

菜品和甜品其实都不错，服务实在是不太行，用餐过成中几乎叫不到人，桌面上的铃形同虚设，要一点餐巾纸要了三次才拿来。服务员和厨师都明显忙不过来。服务生虽然态度不错，但体验实在不佳，希望能改进一下吧。

💴消费/人均：540/270
🧡综合评分：3.6

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