桂林龙脊梯田历史悠久，梯田始建于秦朝，成行于唐朝，完工于明朝，距今已有2300多年的历史。龙脊的壮族、瑶族先民世代耕种梯田，每年九、十月份是水稻成熟的季节，是景色最美的时候。龙脊梯田景点，属平安寨和金坑红瑶景色最美，平安寨需要乘坐摆渡车进入，金坑红瑶需要坐索道上山观看梯田。