广州｜颜值份量味道俱全的粤菜私厨 | 凯盛私厨
假期又遇上天气不稳定，那就找家种草的餐厅试一试。这次目标是定在较远的番禺南村，试一下这家盛名在外的凯盛私厨。
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这里无论点心和菜式都有花心思和新意，那就点菜+点心搭配。
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鲜瑶柱煲大扇鸡
招牌菜也是店内较为受欢迎的。半只就已经一大锅，大扇鸡的份量摆在这。浸鸡的做法，加热下鸡肉在汤汁吸收，尤其点睛的瑶柱粒，把鲜味提出。鸡是有点肥的，但吃起来是淡淡的甘香滋味。
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鸡油姜汁蒸曹白
在粤菜馆吃曹白鱼并不常见，曹白身长又大条，用鸡油姜汁蒸，鱼肉更为滑嫩不醒。虽然曹白都有不少骨刺，但是骨刺都是很大一条，容易挑。
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蓝蝶花XO酱瑶柱饺
颜值很高哦，外层是用蓝蝶花染成的皮，色调特别有心思，里面原只鲜虾和猪肉酿成，表面还有XO酱干瑶柱，口感和味道都有层次感。
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黑毛猪灌汤小笼包
可可爱爱的小笼包，鸳鸯色调造型可爱，每一个都有独特的小篮放着，造型美观且又不怕相互粘着，汤汁鲜甜，肉香鲜味好吃的。
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整体来说，这里碟头份量有点大，如果人多聚餐更适合。出品不错且有惊喜，点心美、味俱全。
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凯盛私厨

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