西北角早点，天津本地人都爱的碳水江湖
#月度专项计划
#当地才能吃到的美食

来天津西北角吃早点，✅要么起个大早，赶在商家刚开门营业的时候到，那会儿人还不多，轻轻松松品到想要的美味。✅要么就做好“把腿站废”的心理准备，带着十二分的耐心慢慢去排队……没办法，到了七八点钟，差不多每家店前都队伍长长，想尽快到嘴真心不是件容易事！


这个“西北角”哇，可不仅仅是外地游客专程过来打卡的网红，在更早之前，它就是天津本地人都爱的“早餐厨房”了！尤其是上了年纪的大爷大妈，好的就是这一口口正宗传统的老味道——


📍煎饼果子
一勺绿豆面，摊成薄薄的煎饼，再打颗鸡蛋，洒点葱花，搁一根馃子（油条）或一块馃篦儿（脆皮），刷上面酱、辣椒酱，卷起开吃，那叫一个香咧！➡️趁热吃，酥香脆。➡️份量好大，一个下去恐怕吃不下别的了，建议分食。➡️不用迷信品牌，死磕排队长的，这边哪家其实都一样好吃的。#当地特色小吃


📍锅巴菜
锅巴菜是天津独有的美食，当地人称“嘎巴菜”。可以理解成煎饼果子的湿吃法。主材就是摊好的煎饼，晾晒后切丝，浸在素卤里，再浇上芝麻酱、腐乳汁、辣油辣糊、香菜沫等调料即成。口味复杂丰富，属于越嚼越香的那种。


📍炸糕
炸糕算是一种比较常见的平凡炸物，南方北方都有，但没想到顶流之味竟然在天津！刚出锅的炸糕，掂在手里很实沉，外皮十分酥脆，中间不空鼓，内馅真的是爆浆+流心，甜度也刚刚好，实在太好吃了！推荐推荐！


📍面茶
面茶实属没啥颜值的小吃，尤其是搅拌开来以后，就是一碗小米面糊糊，尝了一口就会发现，甜咸混合的口味还挺特别，尤其是满满的芝麻酱和芝麻粒的调入，使得回味满口生香，感觉比较营养健康！


📍卷圈
油皮中裹入豆芽、肉丝等各种小菜和酱料，卷起来，用面糊封住，然后下锅炸至外脆里嫩。吃的时候，还能在外面裹一张大饼，随性又粗犷，一个下肚，管饱！


反正，想每样都尝尝的结果，就是买太多了！吃不完，真的吃不完！！！北方这早点的份量，可都是巨无霸级别的，食量小的一定要悠着点儿，可别撑坏了……