寻味夏日•时令之鲜｜夏宫中餐厅
一年中最喜欢的季节便是夏季，万物始茂，盛而未满，小满未满，万物浪漫。

沈阳香格里拉大酒店被誉为“沈阳之心”，地处沈阳繁华的“金廊”青年大街沿线中心地段，紧邻万象城、嘉里城、工业展览馆和领事馆区，与地铁二号线工业展览馆站仅信步之遥。

🏡『关于环境』
夏宫中餐厅，位于酒店一层。
设计雍容华贵，大量水晶灯装饰古典家具，餐厅布置具有尊贵之感，金碧辉煌中又不失清新典雅。

餐厅主理经典粤菜、新派川菜及地道东北菜，精致的菜品与现代摆盘完美融合，纯手工绘制的骨瓷餐盘，既体现多民族融合的艺术风格，也将餐厅的美学融入其中。

鄱阳湖包房是众多包房中唯一一间景观房，落地窗外郁郁葱葱，室内蝴蝶兰萦绕，头顶的水晶吊灯熠熠生辉。

👨‍🍳『关于服务』
中餐行政总厨罗铭及他的团队，以臻选夏季鲜食带来融合新生为创作灵感溯源，匠心传承，以味为本，夏日美味上新。

🍽『关于菜品』
夏季主厨特荐菜，寻味夏日时令之鲜，一桌好菜，一桌有故事的味道。

🌟冷菜
「黄酒熟醉罗氏虾」36/只（三只起售）
融合了传统的创意料理，将新鲜肥美的罗氏虾处理后浸入醇厚的陈年黄酒、花雕酒中，熟醉后的罗氏虾，肉质鲜嫩弹牙，口味甘甜。

「果丹皮牛油果蟹肉塔」58元/例
摆盘似花朵造型，寓意花开富贵。
鲜香味美的蟹肉、清甜香浓的牛油果、酸甜的果丹皮，同时入口，口感丰富清爽解腻。

「树莓汁小番茄」58元/例    
剥皮腌制的樱桃小番茄，在树莓汁的浸泡下，呈现出清爽的梅香，消暑爽口。

「山椒小龙虾色拉冻」98元
Q弹的小龙虾，搭配Q弹的白绿双色冻。

「马家沟芹菜海肠」88元
完美的下酒菜。

🌟烧腊
「山榛菌脆皮清远鸡」298/只

山榛菌脆皮清远鸡 RMB298元/只
广东清远鸡整鸡脱骨腌制入味，搭配黑松露、红蘑及北方特产榛蘑炒制成酱，塞入去骨的鸡肚中晾干，烤炸成脆皮。口感外酥里嫩，肉汁充盈，菌香独特。

「黑金黑豚叉烧肉」238/例
这一口，很销魂。

「鱼子酱脆皮烧肉腩」138/例
鱼子酱的鲜、脆皮的酥、嫩嫩的烧肉腩。

🌟汤
「松茸炖鱼茸豆花」68/位
采用川菜名菜中鸡豆花的烹调方式吃鸡不见鸡，创新制法吃鱼不见鱼。
将鱼肉制成鱼泥，口感滑嫩鲜香，再融合松茸的菌香。

🌟热菜
「三味安格斯牛肩排」688元
三吃，有趣又美味。
一吃，「广式冬笋花菇酱烧」；二吃，整块煨炖、切分，搭配青菜土豆泥；三吃，「边肉肉松炒饭」。

「菜头鱼肚焖猪手圈」238元/例
精选猪前脚精华部位慢火煨炖，配以夏天时令菜头、丰富胶质的鱼肚，软嫩入味，糯香浓郁。

「金橘麻辣小酥肉」88元/例
金桔、香蒜腌制后的猪颈肉，经过炸制，入口香嫩，脆而不腻唇齿留香。

「丘北辣椒煎鸡翅」88元
选用翅中的中间部分，表面焦香，撒上白芝麻，爆辣鲜香。

「蟹粉花胶肚果醋汁」168元/位
果醋汁是点睛之笔，去腥提鲜蟹粉和花胶肚。

「松板肉干锅鹿茸茵」118元
热气腾腾，大快朵颐。

「章鱼节瓜海味煲」108元
白绿双色节瓜，衬托章鱼与海苔，怎一个鲜字了得？

🌟主食
「剁椒拆鱼头捞面」38元/位
鲜香扑鼻，嫩绿的捞面融入剁椒鱼头，爆辣鲜香。

🌟甜品
「百香果马蹄团子」28元/位
摆盘精美，马蹄团子沉浸在百香果汁中，酸甜收尾。

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